La cueillette

Une main cueillant une pomme sur la branche

Afin de préserver les qualités d’aspect et de conservation de la pomme, qui est un fruit fragile, la cueillette est réalisée exclusivement à la main. Véritable technique, opérée en verger sur une période de mi-août à fin novembre, la cueillette participe également au dynamisme de l’emploi local : tous les ans, en moyenne, près de 150 équivalents temps plein sont générés par cette activité pour 15 producteurs et quelque 200 hectares de vergers.